Schärfe nach Wunsch dosieren: Plantura Bio-Chili 'De Cayenne' (Capsicum annuum) liefert lange, schlanke Früchte – früh geerntet mild-aromatisch, voll ausgereift intensiv scharf. Ideal für Topf, Hochbeet und geschütztes Freiland.
Aussaat, Standort und Erntezeit
Wann und wo anbauen? Aussaat von Februar bis April drinnen vorziehen, ab Mitte Mai warm, sonnig und geschützt in Topf, Hochbeet oder Freiland pflanzen. Ernte von August bis Oktober. Je sonniger und wärmer, desto schärfer und reicher der Ertrag – auch auf Balkon und Terrasse.
Pflege und Düngung für viele Früchte
Was braucht Cayenne für Ertrag? Gleichmäßig gießen ohne Staunässe und kräftig düngen: im Beet zweimal jährlich Bio-Tomatendünger Granulat, im Topf ab April wöchentlich Bio-Gemüsedünger flüssig. Früh und regelmäßig ernten regt neue Blüten an.
Verwendung in der Küche
Wofür eignet sich 'De Cayenne'? Frisch für Salsa und Chili con Carne, getrocknet als Cayennepfeffer, als Flocken oder Pulver. Dünne Fruchtwände trocknen schnell und lassen sich gut einfrieren und einlegen.
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